Whey of plantaardig: een eerlijke vergelijking
De populariteit van plantaardige eiwitten groeit snel. Maar is plantaardig eiwit net zo goed als whey? We vergelijken ze eerlijk op de punten die echt tellen.
Biologische waarde en aminozuurprofiel
Whey eiwit heeft een biologische waarde van 104 en bevat alle 9 essentiële aminozuren in hoge concentraties. Het is bijzonder rijk aan leucine, het aminozuur dat spiereitwitsynthese direct triggert.
Plantaardig eiwit (erwt, rijst, soja) heeft een lagere biologische waarde en mist soms bepaalde aminozuren. Een combinatie van erwt en rijst eiwit komt het dichtst bij het aminozuurprofiel van whey.
Absorptiesnelheid
Whey wordt snel opgenomen: binnen 1-2 uur zijn de aminozuren in je bloed. Plantaardige eiwitten worden langzamer verteerd. Dit maakt whey ideaal direct na training.
Verteerbaarheid
Lactose-intolerant? Dan kan whey concentrate maagklachten geven. Whey isolaat heeft nauwelijks lactose en is voor de meeste mensen goed te verteren. Plantaardig eiwit is voor iedereen geschikt.
Smaak en textuur
Whey lost beter op en heeft een romigere textuur. Plantaardig eiwit kan een aardser of korrelig gevoel geven, afhankelijk van de bron. De smaaktechnologie verbetert snel.
Voor wie is plantaardig eiwit beter?
- Vegans en vegetariers
- Mensen met lactose-intolerantie
- Mensen met een melkallergie
- Wie bewust minder dierlijke producten wil
Conclusie
Voor pure spiereiwitsynthese en snelheid wint whey. Voor plantaardig eten of bij lactose-intolerantie is plantaardig eiwit een goed alternatief. Kies op basis van jouw dieet en doelen. Wil je voor whey gaan? RichNutrition Whey Protein is beschikbaar in meerdere smaken.
Lees ook: Whey complete gids | EAA vs BCAA